La historia de la pasta, de China a Italia

La pasta es uno de los platos más populares del mundo, y ha sido un alimento básico durante siglos. Pero ¿de dónde viene realmente? ¿Cómo llegó a convertirse en un plato tan popular en todo el mundo? Hoy te contamos más sobre este platillo, desde sus orígenes en China hasta su llegada a Italia y su posterior difusión por todo el mundo.

Los orígenes de en China

La pasta tiene sus orígenes en China, donde se hacía una forma primitiva de fideos hace más de 4.000 años. Estos fideos se hacían a mano, utilizando una técnica que consistía en estirar la masa hasta obtener una delgada capa que luego se cortaba en tiras finas. Estos fideos se cocinaban en agua y se servían con carne y verduras, y se convirtieron en un alimento básico en China.

La llegada a Italia

La pasta llegó a Italia a través de la Ruta de la Seda, que conectaba China con Europa. Se cree que fue Marco Polo quien llevó la receta a Italia después de uno de sus viajes a China en el siglo XIII. Sin embargo, otros historiadores creen que los árabes ya la conocían y la habían llevado a Sicilia en el siglo IX.

En cualquier caso, la pasta se convirtió rápidamente en un alimento popular en Italia. Los italianos comenzaron a hacer su propia versión, utilizando ingredientes locales como la harina de trigo duro y el agua de manantial. Esta se convirtió en un alimento básico en Italia, y se servía con una variedad de salsas, desde la salsa de tomate hasta el pesto o con aceite de oliva.

La evolución de la pasta en Italia

A medida que la pasta se convirtió en un alimento básico en Italia, también evolucionó en diferentes formas y variedades. Algunas de los tipos más populares en Italia incluyen: espagueti, fettuccine, lasagna, tortellini por mencionar algunos.

Su viaje por el mundo en el mundo

Hoy en día, este es un plato popular en todo el mundo. Se ha adaptado a diferentes cocinas y culturas, y se sirve con una variedad de salsas y acompañamientos. Algunos de los platos más populares en todo el mundo incluyen:

• Spaghetti alla carbonara: una pasta italiana con una salsa cremosa de huevo y panceta.
• Pad Thai: un plato de fideos tailandeses con cacahuetes, tamarindo y salsa de pescado.
• Mac and cheese: una pasta americana con queso y leche.
• Ramen: un plato japonés de fideos con caldo, carne y verduras.