Despensa que debes de tener en tu cocina

Al hacer la despensa debes tener una lista de los infaltables en tu alacena y es que tener una cocina bien equipada te permite preparar una comida rápida y sabrosa después de un largo día. Y, cuando te despiertas y tienes que salir corriendo por la puerta al trabajo, vale la pena tener a mano opciones de desayuno y cena. Todo esto es posible con tener elementos clave en tu despensa. Hoy te comparto una lista con algunos de los ingredientes que tienes que tener si o si.

Aceite de oliva virgen extra

¿Por qué? No es de extrañar que el aceite de oliva sea una de las razones por las que la dieta mediterránea se considera una de las más saludables del mundo. Y es que se puede agregar a un sinfín de preparaciones, ya sea para cocinar o aderezar.

 Cómo usarlo: la chef personal de Los Ángeles Hallie Norvet recomienda comprar aceite de oliva prensado en frío para obtener el mejor sabor. Cocina con él, pero también rocíe sobre platos terminados, como pescado a la parrilla, pasta y verduras.

Yogur griego descremado

¿Por qué? El yogur griego contiene 18 gramos de proteína por porción de 177 ml. Aunque es cremoso y parece indulgente, contiene solo 100 calorías por porción.

Cómo usarlo: El yogur griego es un gran sustituto bajo en calorías y bajo en grasa en las recetas de mayonesa y crema agria, dice Melissa Wieczorek, copropietaria y chef de A la Maison Personal Chef Service en Newtown, Penn.

Miel

¿Por qué? Durará en tu armario por años. Y además de ser un edulcorante versátil, la miel puede servir como ayuda para la resaca, calmante para la tos cuando estas resfriado y más.

Cómo usarlo: Endulza los adobos caseros y los aderezos para ensaladas. También me gusta incorporarlo en la cocción de granos integrales. de miel y reduzca la temperatura de horneado en 25 grados.

Frijoles

¿Por qué? No solo son baratos, también son una gran fuente de proteína y fibra, aun si son frijoles de soja. (Una taza de garbanzos, por ejemplo, contiene la friolera de 15 gramos de proteína y 12 gramos de fibra.)

Cómo usarlos: puedes preparar un sinfín de platos con frijoles, desde unas enfrijoladas hasta unos frijoles refritos como guarnición. 

Quinoa

¿Por qué? Por una taza de quinoa cocida, obtienes 8 gramos de proteína y 5 gramos de fibra por solo 222 calorías. Además, el grano entero abundante es una buena fuente de hierro energizante y vitaminas B. También me gusta porque es uno de los granos más rápidos para cocinar; está listo en 15 minutos.

Cómo usarlo: Combine la quinoa cocida con pollo rallado, verduras picadas y mezcla con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. O bien, coma quinua caliente como sustituto de la avena. Agregue la leche de almendras, frutas secas, nueces y rocíe con miel.

Huevos

¿Por qué? Un huevo contiene seis gramos de proteína que llena el vientre por solo 70 calorías. Un estudio encontró que las mujeres con sobrepeso que comían desayunos de huevo perdieron el doble de peso que las mujeres que comenzaron sus días con bagels.

Cómo usarlos: Hervir un manojo a principios de semana para un desayuno o merienda. O, suma un huevo frito en la parte superior de un plato de arroz y verduras o una ensalada para una dosis extra de proteína.