Prepara hot cakes saludables
Los hot cakes, también conocidos como panqueques, son una opción popular para el desayuno en muchas culturas. Sin embargo, a menudo están cargados de calorías, azúcares y grasas poco saludables. ¡Pero no te preocupes! Existen deliciosas alternativas saludables que te permitirán disfrutar de unos hot cakes sin remordimientos con los parámetros del plato del buen comer. Hoy te compartimos diferentes recetas y consejos para preparar hot cakes saludables. ¡No te lo pierdas!
Hot cakes de avena y plátano
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Pasos:
En un tazón, aplasta los plátanos hasta obtener una consistencia suave.
Agrega los huevos y bate bien.
Añade la avena, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y vierte aproximadamente ¼ de taza de masa por hot cake.
Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y luego dales la vuelta con cuidado. Cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
Sirve tus hot cakes de avena y plátano con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, nueces o miel.
Hot cakes de quinoa y arándanos
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 huevos
- ¼ taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ taza de arándanos frescos
Pasos:
En un tazón, mezcla la quinoa cocida y los huevos hasta obtener una mezcla uniforme.
Agrega la harina de almendras, el polvo para hornear y la canela. Mezcla bien.
Incorpora los arándanos a la masa y remueve suavemente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y vierte aproximadamente ¼ de taza de masa por hot cake.
Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y luego dales la vuelta con cuidado. Cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
Sirve tus hot cakes de quinoa y arándanos con un poco de miel o sirope de arce.
Hot cakes de espinacas y queso feta
Ingredientes:
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- ½ taza de harina integral
- 2 huevos
- ¼ taza de leche
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Pasos:
En un tazón, mezcla las espinacas picadas, la harina integral, los huevos, la leche, el queso feta, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y vierte aproximadamente ¼ de taza de masa por hot cake.
Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y luego dales la vuelta con cuidado. Cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
Sirve tus hot cakes de espinacas y queso feta con un poco de yogur griego y unas hojas de espinaca fresca para decorar y disfruta del desayuno.
