Conoce los 7 mercados más famosos de México

Tanto si eres mexicano como si eres un visitante turista, sya tsabrás la importancia que tienen lo Mercados para la cultura mexicana. No son sólo centros de abasto donde comprar materia prima y comida; en realidad son verdaderos microcosmos donde se reflejan la identidad, la historia y las curiosidades mexicanas. Desde mercados que datan de la época prehispánica hasta modernos espacios gastronómicos, estos sitios ofrecen una experiencia sensorial única, llena de colores, aromas y sabores.

Definitivamente una excelente forma de conocer al verdadero México es visitar sus mercados . En este artículo, daremos un recorrido por algunos de los mercados más famosos del país, cada uno con su propia historia y especialidad.

1. Mercado de San Juan (Ciudad de México)

Seguro uno de los mercados más emblemáticos y más comentados en medios internacionales. Ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de México, el Mercado de San Juan es conocido por su oferta de productos gourmet y exóticos. Es un destino imprescindible para chefs, restauranteros y amantes de la buena comida.

Curiosidades sobre el Mercado de San Juan:

• Se pueden encontrar carnes exóticas como jabalí, venado, cocodrilo e incluso insectos comestibles.
• Ofrece una amplia selección de quesos y embutidos europeos, lo que lo convierte en un mercado único en México.
• Ha sido visitado por chefs de renombre como Anthony Bourdain, quien lo mencionó en su programa No Reservations.

Este mercado es ideal para quienes buscan ingredientes poco convencionales y sabores fuera de lo común.

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2. Mercado de la Merced (Ciudad de México)

Si hay un mercado que define la esencia de la capital mexicana, ese es el Mercado de la Merced. Fundado en el siglo XIX, este mercado ha sido por décadas el principal centro de abasto de la Ciudad de México.

¿Qué hace especial a la Merced?

• Es el mercado más grande de la ciudad, con más de 3,000 locales.
• Aquí se pueden encontrar ingredientes básicos de la gastronomía mexicana, desde chiles secos hasta especias y frutas exóticas.
• Su zona de comida es famosa por sus antojitos, incluyendo los mejores tacos de suadero de la ciudad.

Para quienes disfrutan de la vida cotidiana de los mercados, recorrer la Merced es una experiencia auténtica, llena de curiosidades mexicanas.

3. Mercado 20 de Noviembre (Oaxaca)

Oaxaca es un estado reconocido por su gastronomía, y el Mercado 20 de Noviembre es el mejor lugar para probar los sabores auténticos de la región. Este lugar ha recibido tanto a la gente local que busca un lugar donde comer y comprer la comida para la semana, como por grandes cheffs reconocidos y artistas internacionales.

Razones para visitar este mercado:

• El Pasillo de las Carnes Asadas: También conocido como el pasillo del humo, es un corredor lleno de puestos donde puedes elegir tu carne, marinarla y asarla al momento.
• El mejor chocolate de Oaxaca: Este mercado es famoso por su venta de chocolate artesanal, molido en el momento.
• Moles y tlayudas: Aquí puedes degustar el auténtico mole negro o comprar ingredientes para preparar tlayudas en casa.

Un mercado único que definitivamente se tiene que visitar por lo menos una vez en la vida.

5. Mercado de Coyoacán (Ciudad de México)

El Mercado de Coyoacán es uno de los más visitados de la capital debido a su ambiente bohemio y su oferta gastronómica. Ubicado en el barrio donde vivió Frida Kahlo, este mercado es un reflejo del espíritu artístico de la zona.

¿Qué puedes encontrar en este mercado?

• Las mejores tostadas de la ciudad: De tinga, pata, camarón y ceviche.
• Artesanías y souvenirs: Desde alebrijes hasta piezas de cerámica.
• Dulces típicos: Como alegrías de amaranto y jamoncillos de leche.

Recomendación personal: tienes que probar las tostadas de tinga y de pata y por supuesto, no te puedes olvidar del famoso pollo con pasta y verduras de doña Carmen para quienes buscan algo más fit.

Mercado de Artesanías de San Cristóbal de las Casas (Chiapas)

Ubicado en el corazón de San Cristóbal de las Casas, este mercado es un reflejo de la diversidad cultural de Chiapas. Aquí, artesanos de distintas comunidades indígenas venden sus productos, manteniendo vivas sus tradiciones.

Lo más destacado del mercado:

• Textiles bordados a mano: Elaborados por mujeres tzotziles y tzeltales.
• Ámbar chiapaneco: Considerado uno de los más valiosos del mundo.
• Café orgánico: Cultivado en las montañas de Chiapas.

Un mercado icónico que ha sido referenciado en multiples libros de turismo y de cultura mexicana. Que no se te olvide compratrte un agua de fresca para tomar mientras recorres los pasillos.

Mercado de Sonora (Ciudad de México)

Este es uno de los mercados más enigmáticos de México. Famoso por su sección dedicada a la brujería y la medicina tradicional, el Mercado de Sonora es un lugar lleno de curiosidades mexicanas.

¿Qué puedes encontrar en el Mercado de Sonora?

• Hierbas medicinales utilizadas en la medicina tradicional mexicana.
• Amuletos, velas y objetos de santería.
• Artesanías y juguetes de madera.

Este mercado ha sido objeto de diversos estudios antropológicos debido a su papel en la cultura popular y las creencias esotéricas en México.

Mercado de San Juan de Dios (Guadalajara): El Más Grande de América Latina

Con más de 40,000 metros cuadrados, el Mercado de San Juan de Dios es el mercado techado más grande de América Latina. Su variedad de productos y su vibrante ambiente lo convierten en una visita obligada en Guadalajara.

Lo mejor de este mercado:

• Gastronomía tapatía: Birria, tortas ahogadas y carne en su jugo.
• Venta de artesanías: Desde sombreros charros hasta tequila artesanal.
• Zona tecnológica: Donde se pueden encontrar gadgets y accesorios electrónicos.

Este mercado es una combinación perfecta entre tradición y modernidad, reflejando la identidad de Guadalajara.

Los mercados de México no solo son centros de comercio, sino también espacios donde la cultura y la tradición se entrelazan. Cada mercado tiene su propia historia, su gente y sus sabores, convirtiéndolos en lugares esenciales para conocer el alma de México. Ya sea explorando ingredientes exóticos, probando un platillo tradicional o descubriendo curiosidades mexicanas, visitar los mercados es una de las mejores maneras de sumergirse en la verdadera esencia del país.