Cena de navidad en otros países

La cena de navidad es uno de los momentos que más nos gusta disfrutar en las fiestas decembrinas. El menú que nos acompaña es un poco o muy diferente en  los distintos destinos del mundo.

Dondequiera que estés en el mundo, ya sea que celebres el día de Navidad o Nochebuena, es probable que haya un plato específico que estés deseando tener en tu fiesta de vacaciones, uno que rara vez puedes disfrutar el resto del año como lo es la receta pavo navideño o los romeritos.

Casi todos los países tienen al menos un plato único, una bebida o una tradición de mesa que hace que las vacaciones sean un poco especiales. Así que hoy te comparto un poco de la cena de navidad en otros países para que tengas una probadita de otras culturas frente a esta celebración tan añorada a lo largo del año.

República Checa- Risotto de setas

En la República Checa mucha gente ayuna en Nochebuena, con solo un poco de pan de Navidad dorado y dulce como comida durante el día, ahorrando para la gran cena.

Esto generalmente comenzará con sopa de pescado o kuba de hongos (una especie de risotto hecho con cebada), seguido de un plato principal que generalmente consiste en carpa frita y ensalada de papas.

Una cena saludable muy alejada del tradicional Pavo navideño o pierna, como lo conocemos en México y otras zonas de América. 

Argentina- Cochinillo

Los argentinos tienen su cena de Navidad en Nochebuena. Cochinillo asado, pastel de carne picada y vitel toné  (ternera rebanada con salsa cremosa de atún y mayonesa) son algunos de los platos que encontrará servido en el jardín o al estilo barbacoa cuando cena para Navidad (no olvide que diciembre es verano en el hemisferio sur).

Los argentinos parecen conservar la idea del tradicional Asado incluso para sus celebraciones decembrinas.

Dinamarca- Pato asado

La cena de Navidad de Dinamarca ahora se construye a menudo alrededor de pato asado y ganso, pero tradicionalmente consistía en cerdo asado. El repollo rojo y la salsa de carne, así como las patatas hervidas son acompañamientos tradicionales, pero una comida no está completa sin postre – ris a l’amande (arroz con leche fría) o risengrød (arroz con leche caliente), servido con crema batida, almendras, vainilla y salsa de cereza caliente. Ambos están hechos con una almendra pelada escondida dentro del tazón de servir, y la persona que la encuentra recibe un regalo. 

Finlandia- Ensalada de betabel

La mesa de Nochebuena para la cena en Finlandia bien podría establecerse con una cazuela de rutabaga, una ensalada de betabel y la estrella, un jamón al horno.

También puede encontrar otras cazuelas, patés y platos de pescado en la mesa de la cena – sumando a lo que se conoce en Finlandia como el Joulupöytä, o “mesa de Yule..”

Una cena definitivamente algo diferente de lo que solemos conocer en otras partes del mundo.

India- Gulab Jamun

Las comunidades católicas y otras comunidades cristianas en la India celebran la temporada con kuswar, dulces de Navidad que van desde kidiyo (bolas de masa fritas cubiertas de azúcar glas) a galletas y pasteles de frutas.

Otras golosinas dulces que encontrarás alrededor de la época de Navidad incluyen cardamomo y macarrones de anacardo y jamón gulab, que son bolas de leche sólida empapadas en jarabe, con una consistencia similar a la de los agujeros de rosquillas.

La cena principal probablemente incluirá biryani (un plato de especias, carne y arroz) con cordero, curry de cordero y otros platos indios comunes como el aloo gobi (papa especiada y coliflor) y jeera pulao (arroz de comino).